外科营养营养PPT精品医学课件.pptVIP

外科营养支持外科营养支持属于临床营养学的一部分。外科某些疾病本身导致患者不能进食。麻醉、手术创伤以及必要的禁食导致营养问题。外科营养是为适应现代外科的需要发展起来的新兴学科。外科患者的营养支持已经成为外科危重病人治疗手段重要内容。基于营养支持的快速康复外科。临床营养学进展静脉高营养——营养支持——营养治疗肠外营养(PN)——肠内营养(EN)——PN+EN联合使用临床营养的对象由营养不良患者——有营养风险者低热量营养支持分子营养学营养支持的概念也不再停留在维持机体的氮平衡,而是要维持细胞的代谢,保持组织器官的结构与功能,进而调控免疫、内分泌等功能与修复组织,促进病人康复。当肠道有功能且能安全使用时,使用它正常营养需求能量的单位1Kcal=4.18KJ1KJ=0.239Kcal蛋白质:4Kcal/g脂肪:9Kcal/g碳水化合物:4Kcal/g基础代谢基础代谢率机体活动消耗的热能年龄气温劳动（或活动)强度应激时能量需要基础能量消耗×校正系数一、饥饿、创伤、感染后代谢反应与营养支持的关系（一)营养物质的代谢（二)创伤、感染后的代谢改变（三)饥饿时的代谢改变（一)营养物质的代谢1.碳水化合物代谢：碳水化合物我国膳食的主要成分，主要的热量来源。以葡萄糖、果糖、乳糖的形式吸收