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2026食品安全与营养健康常识试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题纸上对应位置）

1.我国食品安全的基本法律是？

A.《消费者权益保护法》

B.《产品质量法》

C.《食品安全法》

D.《农产品质量安全法》

2.食品安全国家标准由哪个机构制定、公布？

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.国家食品安全风险评估中心

D.中国食品工业协会

3.在食品标签上，以下哪一项是必须标示的内容？

A.生产者的详细地址和联系方式

B.食品的生产日期或包装日期

C.食品的口味描述

D.食品的营养成分表（仅适用于预包装食品）

4.下列哪种食品添加剂属于着色剂？

A.淀粉酶

B.山梨酸钾

C.胭脂红

D.维生素C

5.世界卫生组织（WHO）推荐成年人每天摄入添加糖不超过多少克？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

6.儿童和青少年缺乏锌可能导致的健康问题是？

A.佝偻病

B.贫血

C.生长迟缓、发育不良