原创力文档广西餐安考试题库及答案
品腐败变质或以掺杂掺假伪造为目的而使用食品添加剂D以上都是答案D餐饮服务提供者应当定期维护食品加工贮存陈列等设施设定期清洗校验A保温设施B冷藏冷冻设施C消毒设施D以上都是答案D以下哪些食品属于禁止生产经营的食品A用非食品原料生产的食品B致病
一、单项选择题(总共10题，每题2分)
1.餐饮服务提供者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的
名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及
供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证
保存期限不得少于产品
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