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2026年老年营养学知识点巩固习题

2026年老年营养学知识点巩固习题

考核对象：老年营养学专业学生、营养师、健康管理师

题型分值分布：

一、单项选择题（20分）

二、填空题（20分）

三、判断题（20分）

四、简答题（16分）

五、应用题（24分）

一、单项选择题（每题2分，共10题，20分）

1.老年人每日蛋白质推荐摄入量通常比成年人高10%-20%，主要原因是（）。

A.老年人基础代谢率显著降低

B.老年人肌肉蛋白质分解加速

C.老年人消化系统功能完全丧失

D.老年人能量消耗大幅减少

2.以下哪种营养素缺乏会导致老年人出现骨质疏松症？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.老年人便秘的主要原因是（）。

A.饮食中膳食纤维摄入不足

B.饮水量过多

C.运动量过大

D.肠道菌群失调

4.老年人慢性病管理中，以下哪种饮食模式被证明最有效？（）

A.高脂肪低碳水化合物

B.高蛋白低脂肪

C.中等碳水化合物高纤维

D.低热量高糖分

5.老年人营养不良的早期表现不包括（）。

A.体重下降

B.皮肤干燥