过敏性疾病患者的饮食护理.pptxVIP

食物过敏患者的饮食护理看懂过敏·吃对食物·守住安全2026

课程导览01认识食物过敏看懂信号与常见过敏原02回避过敏原学会看标签防交叉污染03营养替代忌口不忌营养的搭配04应急照护突发过敏的家庭应对

01认识食物过敏先看懂，才能护得住

吃完就出现的异常要警惕消化道表现孩子呕吐、腹泻、肚子痛大人恶心、腹部胀闷皮肤表现荨麻疹一片片凸起的红疹，很痒湿疹加重原有湿疹明显加重，口周、眼周容易红肿症状不固定·时间窗症状不固定：有时只有轻微红疹，有时吐得很厉害。时间窗：吃完某种食物后几分钟到两小时内出现，来得快、易察觉。关键动作记录“吃了什么、过了多久、出现什么反应”——这份记录是医生判断过敏原的重要依据。

八大类食物最常惹过敏先记牢这八类八大类牛奶鸡蛋花生坚果大豆小麦鱼虾蟹贝类八类过敏原两类要分开看区分婴幼儿高发牛奶、鸡蛋——多数孩子随年龄增长会逐渐耐受可能伴随终生花生、坚果、海鲜类——需要长期严格回避分龄处理排查有方法技巧看配料表先重点查这八类，能省下很多力气配料排查

过敏和不耐受不是一回事问题→对策：先分清，再行动分清两者，才能既不盲目忌口，也不低估风险食物过敏免疫系统参与，吃一点点也可能引发严重反应，甚至危及生命食物不耐受多与消化酶不足有关，一般不致命，量少往往没事牛奶对照牛奶过敏→必须完全回避牛奶及奶制品乳糖不耐受→可选低乳糖奶或少量多次饮用VS

02回避过敏原