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2026年营养学实验操作规范题库

2026年营养学实验操作规范题库

考核对象：营养学专业学生

题型分值分布：

一、判断题（每题2分，共20分）

二、单项选择题（每题2分，共20分）

三、多项选择题（每题2分，共20分）

四、简答题（每题4分，共16分）

五、应用题（每题6分，共24分）

一、判断题（每题2分，共20分）

1.营养学实验中，所有玻璃仪器在使用前必须进行彻底清洗，并检查是否有破损或裂纹。

2.配制营养溶液时，应先加入少量溶剂溶解固体试剂，再逐渐加入剩余溶剂至刻度线。

3.实验过程中产生的废液可以直接倒入下水道，无需特殊处理。

4.使用电子天平称量样品时，应待天平读数稳定后再记录数据。

5.营养学实验中，所有样品均需进行无菌处理，以避免微生物污染。

6.实验记录应真实、准确、及时，并使用规范的记录格式。

7.配制标准溶液时，应使用一次性移液管，以提高实验精度。

8.实验结束后，所有玻璃仪器应立即清洗并放回原位。

9.营养学实验中，所有样品应进行编号，并记录样品信息。

10.实验过程中，如遇紧急情况，应立即停止实验并报告老师。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.在营养学实验中，配制0.1mol/L的盐酸溶液时，应使用哪种量器？

A.容量瓶