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肥胖人群减重食谱模板（2026完整版）

本模板适用人群为BMI≥28的18-65岁成年肥胖群体，已排除合并终末期肾功能不全、1型糖尿病、妊娠中晚期、恶性肿瘤消耗期的特殊人群，所有营养参数均符合《中国居民膳食指南（2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》要求，食材安全标准匹配GB2762-2022食品中污染物限量、GB29921-2021食品中致病菌限量的强制规定，普通人群无需额外调整即可直接落地执行。模板按三个基础热量档位划分，分别适配体重55-65kg女性、体重65-80kg女性/70-85kg男性、体重80-100kg男性群体，执行周期内每周健康减重速度控制在0.5-1kg，避免肌肉流失和基础代谢损伤。

第一章减重食谱核心执行准则

一、每日营养素摄入硬性指标

1.宏量营养素配比要求

每日碳水化合物供能占总热量的40%-45%，优先选择低升糖指数全谷物类食材，精制糖占比不超过总热量的5%。蛋白质供能占总热量的25%-30%，优先选择高生物价优质蛋白，每日每公斤体重蛋白质摄入不低于1.2g，最高不超过1.6g。脂肪供能占总热量的25%-30%，其中不饱和脂肪酸占比不低于70%，饱和脂肪酸供能占比不超过10%。

每日膳食纤维摄入总量不低于25g，添加糖摄入不超过25g，钠摄入不超过2000mg，反式脂肪酸摄入不超过2g。所有食材的生重称量误差控制在±5g以内