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食品原料采购标准流程规定

一、总则

食品原料采购标准流程规定旨在规范企业食品原料的采购行为，确保采购过程符合食品安全标准，提升产品质量，降低采购风险。本规定适用于所有涉及食品原料采购的部门及人员，必须严格遵守。

二、采购流程

（一）需求确认

1.各部门根据生产计划，填写《食品原料需求申请表》，明确所需原料的品种、规格、数量及期望到货日期。

2.《需求申请表》须经部门主管审核签字，并提交至采购部门。

（二）供应商选择

1.采购部门根据需求清单，筛选符合资质的供应商，要求供应商提供营业执照、生产许可证、质量检验报告等证明文件。

2.对潜在供应商进行综合评估，包括产品质量、价格、供货能力、售后服务等，优先选择信誉良好、质量稳定的供应商。

3.评估结果经采购总监审批后，确定合格供应商名单。

（三）采购订单制定

1.采购部门根据审批后的需求清单，与供应商协商价格、交货时间及付款方式，并签订《采购订单》。

2.《采购订单》需经财务部门审核，确保条款合理且符合公司财务制度。

（四）到货验收

1.原料到货时，由仓库管理员及采购人员共同进行验收，核对品种、规格、数量是否与订单一致。

2.验收内容包括外观、包装、生产日期、保质期等，并抽取样品进行实验室检测（如需）。

3.验收合格后，签署《到货验收单》，不合格原料需立即退回供应商，并记录原因。

（五）入库管理

1.验收合格的原料，