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2026年公共营养师职业资格考试备考习题集

2026年公共营养师职业资格考试备考习题集

考核对象：2026年公共营养师职业资格考试考生

题型分值分布：

-单项选择题（10题，每题2分，共20分）

-填空题（10题，每题2分，共20分）

-判断题（10题，每题2分，共20分）

-简答题（8题，每题2分，共16分）

-应用题（8题，每题4分，共24分）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.营养素密度是指每100克食物中含有的某一种营养素的量，以下哪种食物的营养素密度最低？

A.豆腐（每100克含蛋白质8克）

B.苹果（每100克含维生素C4毫克）

C.精制白米饭（每100克含碳水化合物75克）

D.鸡蛋（每100克含蛋白质12.7克）

2.以下哪种膳食模式最符合中国居民膳食指南推荐？

A.高脂肪、高蛋白、低碳水化合物的生酮饮食

B.以谷物为主、蔬菜水果充足、动物性食物适量

C.以油炸食品为主、少食蔬菜、高糖饮料

D.极低碳水化合物、高纤维的素食饮食

3.儿童青少年时期缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入量不足

B.铁吸收率低

C.铁丢失过多

D.以上都是

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来