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粮油食物质量检验员职业技能资格知识考试题(附答案).docx

粮油食物质量检验员职业技能资格知识考试题(附答案).docx

    粮油食物质量检验员职业技能资格知识考试题(附答案)

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.我国现行国家标准《稻谷出糙率检验法》规定，检验稻谷出糙率时，净稻谷试样的称样量为

    A.50gB.100gC.200gD.250g

    2.粮油检验中，容重的定义是指粮食的

    A.单位净容积内原粮的质量B.单位容积内去水后的原粮质量C.不同孔隙度下原粮的平均质量D.标准水分条件下单位容积原粮质量

    3.根据我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB2762-2022）规定，稻谷中黄曲霉毒素B1的最大限量为

    A.5μg/kgB.10μg/kgC.15μg/kg

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