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2025年中职药品食品检验（食品感官检验）试题及答案.docVIP

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  • 2026-10-18 发布于重庆
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2025年中职药品食品检验（食品感官检验）试题及答案.doc

    2025年中职药品食品检验（食品感官检验）试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题，共30分）

    答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

    1.食品感官检验中，视觉检验不包括观察食品的（）

    A.色泽B.形态C.透明度D.气味

    2.嗅觉检验时，正确的操作是（）

    A.直接凑近闻B.扇闻C.深呼吸闻D.长时间闻

    3.味觉检验中，感受甜味的味蕾主要分布在（）

    A.舌尖B.舌两侧

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