GBT 45624-2025 果蔬产品销售质量控制要求标准立项发展报告.docxVIP

果蔬产品销售质量控制要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:QualityControlRequirementsforFruitandVegetableProductSales

摘要

随着我国果蔬产业规模持续扩大和消费市场不断升级，果蔬产品从生产端到消费端的销售质量控制问题日益凸显。当前，我国果蔬产品销售环节仍存在质量分级标准不统一、贮运保鲜技术规范缺失、销售过程质量追溯体系不完善等问题，制约了果蔬产品的市场流通效率和消费者权益保障。为系统规范果蔬产品销售过程中的质量控制要求，国家标准化管理委员会于2025年4月25日正式发布GB/T45624-2025《果蔬产品销售质量控制要求》国家标准，并于2025年11月1日起实施。本标准规定了果蔬产品销售过程中的质量要求、检验方法、包装与标识、贮存与运输、销售管理及质量追溯等方面的技术要求，适用于果蔬产品批发、零售及电商等销售环节的质量控制。本标准的发布实施，填补了我国果蔬产品销售环节质量控制领域的标准空白，对引导果蔬产业高质量发展、保障消费者食品安全、促进农产品流通体系标准化建设具有重要意义。

关键词：果蔬产品；销售质量控制；国家标准；质量追溯；贮运保鲜；标准化

Keywords:Fruitandvegetableproducts;Salesqualit