2026年特教学生膳食营养定制方案.docx

2026年特教学生膳食营养定制方案

一、方案背景与编制依据

1.1适用对象特征

本方案适用于6-18岁特教学生，涵盖4类核心群体：①智力障碍学生（占比约58%，多伴随咀嚼吞咽能力弱、代谢紊乱、挑食偏食行为，超重肥胖率较普通学生高27%，糖耐量异常发生率达19.2%）；②孤独症谱系障碍学生（占比约22%，90%以上存在食物选择性进食行为，仅接受3-5种固定食物，维生素D、膳食纤维缺乏率分别达82%、76%，常伴随胃肠道功能紊乱）；③肢体障碍学生（占比约12%，多数存在运动受限问题，肌肉含量较同龄普通学生低15%-30%，基础代谢率低10%-18%，压疮、骨质疏松风险是普通学生的3.2倍）；④听