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大班食品安全教育日期:演讲人：

目录CONTENTS食品安全教育目标食品分类认知安全标识解读健康饮食习惯培养教学活动设计

01食品安全教育目标

识别食品包装安全标志01生产许可标志教会幼儿识别食品包装上的“SC”编码（生产许可证编号），了解其代表食品生产企业的合法资质。02引导幼儿观察包装上的保质期标识和储存要求（如避光、冷藏），培养检查食品新鲜度的习惯。03通过简单图示讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等基础营养元素的含义，帮助幼儿理解健康食品的选择标准。保质期与储存条件营养成分表

天然食材与加工食品对比新鲜水果、蔬菜与高糖零食、油炸食品的差异，强调天然食材对身体的益处。添加剂识别均衡膳食原则区分健康与垃圾食品列举常见食品添加剂（如防腐剂、色素），用实验展示过量摄入可能对健康的影响。通过“膳食宝塔”模型，说明谷物、蔬果、肉类、乳制品的合理搭配比例。

提升自我保护能力模拟食品卡喉、过敏等场景，教导幼儿如何呼救或使用海姆立克急救法（需成人协助）。应急处理方法讲解世界卫生组织推荐的“清洁、生熟分开、煮熟、安全温度、安全原料”核心原则。食品安全五要点通过角色扮演学习查看商家资质、保留购物小票等基础维权行为。消费维权意识

02食品分类认知

健康食品举例（蔬果/牛奶/坚果）菠菜、胡萝卜、西兰花等富含维生素A、C及膳食纤维，促进消化系统健康并增强免疫力。蔬菜类苹果、香蕉、蓝莓等提供天然果糖和抗氧化物