2026年牛羊屠宰检疫知识题库.docx

1.依据《反刍动物产地检疫规程》，宰前检查需进行实验室疫病检测的，原则上抽检比例不低于（）。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

答案:B

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2.牛宰后心脏检查，见大量纤维素渗出并附着于心外膜，呈灰白色、绒毛状，可初步诊断为（）。

A.牛创伤性心包炎

B.牛结节性皮肤病

C.结核病

D.布鲁氏菌病

答案:A

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3.牛胴体倒挂时，颈浅淋巴结的位置在肩关节的（）。

A.前稍上方的椭圆形隆起内

B.前稍下方的椭圆形隆起内