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2026年营养师考试模拟试卷解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共40题，每题1分）

1.下列哪种维生素是脂溶性的，且长期过量摄入可能引起中毒？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.叶酸

2.中国居民膳食指南（2022）推荐成年人每天摄入谷类薯类及杂豆的量是？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-600克

3.下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.精氨酸

C.赖氨酸

D.丙氨酸

4.成人每日膳食纤维的推荐摄入量约为？

A.10-15克

B.20-25克

C.25-30克

D.30-35克

5.下列哪种矿物质构成血红蛋白和肌红蛋白的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

6.碘缺乏病最典型的临床表现是？

A.佝偻病

B.克汀病（呆小症）

C.贫血

D.夜盲症

7.维生素D的主要生理功能是？

A.促进钙磷吸收

B.维持视觉功能

C.参与凝血过程

D.