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2026年餐饮业市场营销策略与推广备考习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.在运用PESTEL模型分析餐饮业宏观环境时，人口结构变化主要属于哪个因素的分析？（）

2.餐饮企业通过提供独特的菜品口味、装修环境和优质服务来吸引顾客，这属于哪种市场定位策略？（）

3.某餐饮品牌定期推出限时折扣、优惠券等活动，主要目的是什么？（）

4.在餐饮业中，4P营销组合不包括以下哪一项？（）

5.利用抖音、快手等短视频平台展示餐厅环境、菜品制作过程和顾客用餐体验，属于哪种线上推广方式？（）

6.餐饮企业建立会员体系，提供积分兑换、生日折扣等权益，主要是为了提升哪个方面的表现？（）

7.线下餐饮企业通过在商场、超市附近设置门店，方便顾客就近消费，这体现了渠道策略中的哪种原则？（）

8.当餐饮企业面临激烈竞争时，通过提供更高品质的菜品和服务来脱颖而出，这主要运用了哪种竞争策略？（）

9.餐饮企业通过赞助当地文化活动、体育赛事等方式提升品牌形象，属于哪种营销活动？（）

10.在餐饮业，7P营销组合是在4P基础上增加了哪三项？（）

11.预测到2026年，健康、营养将成为餐饮消费的重要趋势，餐饮企业应