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2026年茶艺师实操技能考核试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、请根据下列描述，选择最符合要求的茶具名称。

1.用来将茶叶从茶荷或茶罐中取入壶或杯中的长柄工具是？

2.用来在冲泡前温润茶叶，并倒掉第一次注水的工具是？

3.茶道中用来放置废水的容器通常是？

4.冲泡乌龙茶等需要较高温度的茶时，常用来提高水温的容器是？

5.茶艺表演或品茗时，用来放置茶杯、茶壶等物品的垫子是？

二、请根据下列茶类名称，选择其主要适宜的冲泡水温。

1.绿茶（如龙井、碧螺春）适宜的冲泡水温一般是？

2.红茶（如祁门红茶、正山小种）适宜的冲泡水温一般是？

3.乌龙茶（如铁观音、大红袍）适宜的冲泡水温一般是？

4.白茶（如白毫银针、白牡丹）适宜的冲泡水温一般是？

5.黑茶（如普洱熟茶）适宜的冲泡水温一般是？

三、请根据下列描述，选择对应的茶叶类别。

1.以微发酵为特征，汤色黄绿，滋味鲜爽的茶叶是？

2.以全发酵为特征，汤色红艳，滋味醇厚，常带有麦芽糖香或花果香的茶叶是？

3.发酵程度介于绿茶和红茶之间，具有独特“岩韵”或“观音韵”，汤色金黄至橙红的茶叶是？

4.不发酵或微发酵，汤色浅黄明亮，滋味清淡、鲜爽，具有天然花香或植物香气的茶叶是？