助餐服务 客户流失分析与复购提升方案.docx

助餐服务客户流失分析与复购提升方案

适用对象：运营

一、方案背景与目标

针对【机构名称】助餐点老年客户停餐、流失问题，建立分类—归因—回访—挽回—提升的运营闭环。目标：月度客户流失率控制在【目标值】以内，老客户月复购率提升至【目标值】以上，统计周期为【统计周期】。

二、流失客户定义与数据口径

1.流失定义：连续【天数】天无任何就餐记录的在册客户。

2.风险预警：就餐频次连续两周下降超过【比例】的客户列为风险客户，提前干预。

3.数据来源：就餐核验系统、订餐记录、回访登记表。

三、停餐原因分类

原因类别

常见表现

责任岗位

优先处置措施

口味因素

觉得偏咸偏硬、菜式重复

厨师长

登记口味