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2026年江苏省高中生物第5章生物技术练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是

A.制作果酒和果醋所利用的微生物都是原核生物，且都进行有氧呼吸

B.泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量会先升高后降低，与杂菌污染有关

C.酿酒过程中，早期需通气，后期需隔绝空气，以保证产物的品质

D.发酵过程中，为防止杂菌污染，所有操作都在无菌条件下进行

2.下列关于培养基的叙述，错误的是

A.培养基的成分通常包括碳源、氮源、水、无机盐等

B.麦芽汁是培养酵母菌的优良碳源，因为它富含维生素

C.高温灭菌后，培养基的pH值可能发生改变，需重新调整

D.选择性培养基只能培养特定微生物，不能用于分离纯化

3.下列关于基因工程的叙述，正确的是

A.DNA连接酶的作用是识别并切割DNA分子中的特定序列

B.运载体必须具备的条件是：能在宿主细胞中稳定存在并复制、具有一个或多个限制性核酸内切酶切点、具有标记基因等

C.基因工程所用的工具有限制性核酸内切酶、DNA连接酶和运载体，这些工具都是蛋白质

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