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2026年饮食健康与合理膳食综合测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题后的括号内。每题2分，共30分）

1.中国居民膳食指南建议每天摄入谷类食物的总量是多少？

A.少于200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

2.以下哪种食物属于“深色蔬菜”？

A.白菜

B.白萝卜

C.胡萝卜

D.西兰花

3.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.快炒

D.蒸煮

4.乳制品是钙的优质来源，以下哪种乳制品的钙含量相对最低？

A.全脂牛奶

B.脱脂牛奶

C.原味酸奶

D.奶酪

5.“超重”通常指体重指数（BMI）达到多少？

A.18.5以下

B.18.5-23.9

C.24-27.9

D.28及以上

6.以下哪种脂肪酸被认为是对心血管健康有益的？

A.软脂酸（饱和脂肪酸）

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

7.食品安全国家