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2026年营养师考试营养教育专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.营养教育的核心目标是（）

A.传播营养知识

B.改变个体/群体的饮食行为

C.提高营养师的专业水平

D.促进食品产业发展

2.健康信念模式中，促使个体采取健康行为的关键因素是（）

A.知识水平

B.威胁感知（如对疾病风险的认知）

C.经济条件

D.社会压力

3.针对3-6岁幼儿的饮食行为教育，最适宜的方法是（）

A.讲座式知识灌输

B.角色扮演游戏（如“蔬菜宝宝历险记”）

C.书本理论学习

D.成长记录表填写

4.营养教育项目效果评估中，属于“过程评估”指标的是（）

A.参与者饮食行为改善率

B.教育活动出勤率

C.生理指标（如BMI）变化

D.知识知晓率提升幅度

5.在“三减（减盐、减油、减糖）”教育中，针对老年人的信息传递策略应是（）

A.复杂数据图表展示

B.口诀化、图文结合（如“每天一啤酒瓶盖盐”）

C.学术术语解释

D.强制性要求