原创力文档2026年营养与食品卫生学试题库及参考答案
第一篇
一、选择题（共15题）
1.下列哪种营养素不属于宏量营养素（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.碳水化合物
答案：C
解析：宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在人体内含量较多，提供主要能量；维生素属于微量营养素，需求量小但对代谢调节至关重要。
2.中国居民膳食指南（2022）推荐成人每日食盐摄入量不超过（）
A.5g
B.6g
C.8g
D.10g
答案：A
解析：2022版膳食指南将食盐推荐摄入量从6g下调至5g，以降低高血压等慢性病风险。
3.下列哪种食物是钙的最佳来源（）
A.瘦肉
B.牛
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