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2026年食品安全常识模拟试题.docx

2026年食品安全常识模拟试题.docx

    2026年食品安全常识模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

    A.预防食源性疾病的发生

    B.提高生产效率

    C.确保食品安全

    D.规范从业人员行为

    2.在食品储存过程中，为防止食品交叉污染，以下做法错误的是？（）

    A.生熟食品分开存放

    B.使用不同的砧板和刀具处理生食和熟食

    C.处理

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