餐饮销售提成营销方案(3篇).docxVIP

第1篇

一、方案背景

随着我国经济的快速发展，餐饮行业竞争日益激烈。为了提高餐厅的销售业绩，激发员工的工作积极性，实现餐厅与员工的共同成长，特制定本餐饮销售提成营销方案。

二、方案目标

1.提高餐厅整体销售额，提升市场占有率。

2.激励员工积极销售，提高员工收入水平。

3.增强顾客满意度，提升餐厅品牌形象。

4.建立健全餐饮销售提成体系，实现餐厅与员工的共赢。

三、方案内容

1.提成制度

（1）基本提成：根据员工岗位及工作性质，设定基本提成比例，如服务员、传菜员等岗位的基本提成为销售额的1%。

（2）超额提成：设定销售额的最低标准，超过该标准部分按更高比例提成，如销售额超过最低标准的部分，提成为销售额的2%。

（3）团队提成：鼓励团队合作，设定团队销售额的提成比例，如团队销售额超过最低标准的部分，提成为销售额的3%。

2.提成计算方法

（1）月度提成：以每月销售额为计算依据，按月度提成比例计算。

（2）季度提成：以每季度销售额为计算依据，按季度提成比例计算。

（3）年度提成：以年度销售额为计算依据，按年度提成比例计算。

3.提成发放

（1）按月发放：每月销售提成在次月发放，如遇节假日顺延。

（2）按季度发放：每季度销售提成在季度结束后一个月内发放。

（3）按年度发放：年度销售提成在次年1月发放。

4.提成奖励

（1）优秀员工奖励：对销售业绩突出的员工，给予一定的物质