2026年昆虫美食测试题及答案.doc

2026年昆虫美食测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.昆虫体内主要的蛋白质来源是__________。

2.昆虫食品加工中常用的干燥方法有__________和__________。

3.昆虫体内主要的脂肪来源是__________。

4.昆虫食品的营养成分中，__________含量较高。

5.昆虫食品的加工过程中，__________是一个重要的步骤。

6.昆虫食品的蛋白质消化率通常高于传统植物性食品，这是因为__________。

7.昆虫食品的脂肪含量通常低于传统动物性食品，这是因为__________。

8.昆虫食品的加工过程中，_________