2026年可宁美食测试题及答案.doc

2026年可宁美食测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是指食物在消化系统中被分解为小分子物质的过程。

2._______是指食物中能够为人体提供能量的营养素。

3._______是指食物中不能被人体消化吸收但对健康有益的物质。

4._______是指食物在烹饪过程中失去的水分。

5._______是指食物中含有的能够促进人体生长发育的物质。

6._______是指食物中含有的能够维持人体生命活动的物质。

7._______是指食物中含有的能够提供人体所需能量的物质。

8._______是指食物中含有的能够促进人体新陈代谢的物质。