QBT 5476.10-2026 柿子酒 标准立项发展报告.docxVIP

柿子酒标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:FruitWine—Part10:PersimmonWine

摘要

随着我国果酒产业的快速发展，柿子酒作为具有中国特色的果酒品类，近年来在产区规模、产品品质和市场认可度方面均取得显著提升。然而，柿子酒领域长期缺乏统一的国家级行业标准，导致产品质量参差不齐、检验方法不统一、市场秩序亟待规范。QB/T5476.10-2026《果酒第10部分：柿子酒》作为轻工行业标准果酒系列标准的第十部分，由全国食品工业标准化技术委员会归口管理，规定了柿子酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等核心内容。本标准的制定填补了柿子酒品类标准化空白，为生产企业提供了统一的技术规范，为质量监督部门提供了检验依据，对促进柿子酒产业健康有序发展、提升产品市场竞争力具有重要意义。本标准拟于2026年9月1日正式实施。

关键词：柿子酒；果酒标准；QB/T5476.10；发酵酒；标准化；质量安全；检验规则

Keywords:Persimmonwine;Fruitwinestandard;QB/T5476.10;Fermentedwine;Standardization;Qualitysafety;Inspection