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2026年营养学在疾病预防中的作用模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将答案字母填在题号后括号内。每题2分，共30分）

1.以下哪项是膳食纤维在预防2型糖尿病中的主要机制？

A.直接降低血糖生成指数

B.增加胰岛素敏感性

C.抑制肠道对葡萄糖的吸收

D.以上都是

2.摄入反式脂肪酸的主要健康风险是？

A.促进HDL-C升高

B.降低LDL-C水平

C.增加低密度脂蛋白氧化风险和炎症反应

D.促进肠道菌群多样性

3.以下哪种膳食模式与较低的心血管疾病风险相关？

A.高饱和脂肪、高糖、高加工食品的西方膳食

B.以蔬菜、水果、全谷物、豆类为主的地中海膳食

C.高蛋白、低碳水、高脂肪的生酮膳食

D.高钠、高胆固醇、低纤维的膳食

4.为预防骨质疏松，除了保证钙和维生素D摄入外，以下哪种营养素也扮演着重要角色？

A.维生素C

B.维生素E

C.蛋白质

D.锌

5.以下关于妊娠期营养需求的描述，错误的是？

A.对能量和蛋白质的需求增加

B.对叶酸的需求显著增加以预防神经管缺陷

C.对铁的需