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2026年营养与膳食营养素摄入效果评估测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.根据中国居民膳食指南（2022），下列哪项不属于“食养是良医”的核心推荐？

A.食物多样，合理搭配

B.饮食有节，规律进餐

C.主动饮水，少喝含糖饮料

D.烹饪清淡，少盐少油

2.在膳食调查方法中，记账法主要适用于哪种类型的调查对象？

A.在校大学生

B.某特定社区的居民

C.集体伙食单位（如幼儿园、工厂食堂）

D.个体居民

3.关于“推荐摄入量”（RNI）与“适宜摄入量”（AI）的区别，下列说法正确的是？

A.RNI和AI的来源相同，都是根据实验结果制定的

B.RNI是以实验研究为基础，AI是以实验结果结合观察获得

C.当营养素摄入量达到RNI时，可以认为满足营养素需要

D.AI比RNI更精确，作为个体营养素摄入的目标

4.评价人体营养状况最常用的综合指标是？

A.血清白蛋白

B.身高标准体重

C.血清钙浓度

D.尿肌酐

5.下列哪项不属于膳食营养素参考摄入量（DRIs）的组成部分？

A.平均需要量（EAR）

B.推荐摄入量（RNI）

C.可耐受最高摄入量（UL）

D.生理需要量

6.某成年人每日摄入脂肪提供的能量占总能量的30%，根据《中国居民膳食指南》，其摄