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2026年咖啡设备操作与维护职业技能鉴定模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.意式咖啡机中，用于将咖啡粉压实，确保萃取均匀的关键部件是？

A.布粉器

B.挤压распределение(Piano)Plate

C.过滤组

D.喷头

2.手冲咖啡中，选择合适的研磨度主要目的是为了？

A.控制水温

B.控制萃取时间

C.确保咖啡粉充分膨胀

D.方便布粉

3.咖啡机日常维护中，定期清理咖啡机水路的主要目的是？

A.提高热水温度

B.防止水垢影响水流和口味

C.增加设备功率

D.更换滤芯

4.咖啡磨豆机内部，负责将咖啡豆磨碎的部件通常是？

A.温度控制器

B.电机

C.磨盘

D.分离器

5.使用咖啡机过程中，以下哪项操作属于不安全的行为？

A.定期检查电源线是否完好

B.清洁设备时，先断开电源

C.手持咖啡液时使用隔热手套

D.在设备运行时，用手直接调整参数旋钮

6.咖啡机出现漏水故障，可能的原因不包括？

A.水泵损坏

B.水阀密封件老化