2026年公共营养师三级(理论+技能)高频考点试卷
式脂肪选择植物油增加膳食纤维摄入多吃全谷物蔬菜保证优质蛋白质如鱼禽豆制品严格限制酒精摄入改变烹饪方式多蒸煮炖少煎炸炒定时定量进餐蛋白质通过多种植物蛋白如豆类谷物坚果搭配实现氨基酸互补铁摄入富含非血红素铁的豆类深色蔬菜同时摄入富含维生素C的食
姓名:_______准考证:_______考号:_______分数:_______
一、单项选择题(每题2分,共10分)
1.关于蛋白质互补作用的原理,下列说法错误的是()
A.两种或两种以上食物蛋白质混合食用时
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