2026年营养师考试饮食营养与食品安全模拟试题试卷测试卷模拟卷.docxVIP

2026年营养师考试饮食营养与食品安全模拟试题试卷测试卷模拟卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日推荐摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.350-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制白米

B.豆腐

C.炸薯条

D.糖果

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.维持肠道菌群平衡

4.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

6.下列哪种食物是富含维生素K的食物？（）

A.苹果

B.西兰花

C.香蕉

D.橙子

7.乳糖不耐受患者应选择（）作为钙的补充来源。

A.牛奶

B.坚果

C.豆制品

D.奶酪

8.膳食盐摄入量过多的主要危害不包括（）。

A.