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食品洁净车间卫生管理SOP.docx

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    食品洁净车间卫生管理SOP

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、目的与适用范围 4

    二、岗位职责 5

    三、洁净车间分区管理 8

    四、人员卫生要求 11

    五、人员进出管理 13

    六、工作服穿戴管理 16

    七、手部清洁与消毒 19

    八、生产设备卫生管理 21

    九、工器具清洁管理 24

    十、生产环境清洁管理 26

    十一、地面与墙面清洁 28

    十二、空气与通风管理 32

    十三、供水与排水管理 33

    十四、清洁剂与消毒剂管理 36

    十五、清洁消毒作业流程 40

    十六、清洁工具管理 43

    十七、废弃物管理 47

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