茶叶门店经营与审评冲泡实务.docx

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茶叶门店经营与审评冲泡实务

茶叶零售|从审评到复购

项目

说明

适用对象

茶叶店老板、店长、茶艺师、评茶员

覆盖范围

毛利结构、选址、陈列、产区、六大茶类、工艺、采购、验收、审评八因子、汤色香气、滋味叶底、冲泡参数、试泡、储存、防串味、冷藏醒茶、保质期、定价、称重包装、礼盒、标签、获客、试饮、老客、团购、茶馆、茶艺、培训、库存、损耗、溯源、电商、社群、砍价、投诉、茶器、茶点、活动、产地合作、会员、节令、春茶、农残、老茶仓、送礼、办公用茶、茶园体验、同行、带徒、拼配、现金流

资料类型

实务手册

使用场景

审评记录表与门店进销存

编写时间

2026年10月

本资料为原创编写，可直接用于日常教学与备课研讨；如需改动，请按本校学情调整课时与题量。

一、一斤茶的钱怎么分

一斤茶卖八百块。

毛茶成本三百。

挑拣和复焙摊五十。

包装摊四十。

房租人工摊两百。

剩下才是毛利。

毛利看着有一半。

但卖不动就是零。

茶不像米面，不是天天买。

一个客户一年买几次。

所以客单价要高。

复购要稳。

二、门店怎么选址

茶店不怕偏，怕没停车。

买茶的人多是开车来。

停不了车就不进来。

要看周边人群。

写字楼多，做办公用茶。

小区多，做家庭口粮茶。

景点多，做游客礼盒。

三种货结构完全不同。

要看同行。

一条街三家茶店，就要做差异。

别人做普洱，你做白茶。

做一样就只能比价。

三、门店怎么