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2026年营养师营养评价模拟测试试卷测试卷模拟卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.营养评价的基本原则不包括以下哪一项？

A.全面性原则

B.动态性原则

C.经济性原则

D.客观性原则

2.在进行膳食调查时，以下哪种方法最适合用于评估长期膳食摄入情况？

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.饮食日记法

D.化学分析法

3.评价儿童生长发育状况时，常用的指标不包括以下哪一项？

A.身高体重比

B.体重身高比

C.身高年龄比

D.皮下脂肪厚度

4.营养不良的早期识别指标中，以下哪一项最为敏感？

A.体重下降

B.皮下脂肪减少

C.肌肉萎缩

D.食欲减退

5.在进行营养风险筛查时，以下哪项工具最为常用？

A.营养不良通用筛查工具（NRS2002）

B.营养风险筛查2002（NRS2002）

C.营养风险筛查2003（NRS2003）

D.营养风险筛查2004（NRS2004）

6.评价蛋白质摄入情况的常用指标是以下哪一项？

A.蛋白质密度

B.蛋白质吸收率

C.蛋白质利用率

D.蛋白