1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

中国酒文化概论考试试卷及答案.docx

中国酒文化概论考试试卷及答案.docx

    中国酒文化概论考试试卷及答案

    中国酒文化概论期末考试试卷

    适用专业：汉语言文学、食品科学与工程、文旅管理考核方式：闭卷考试时长：120分钟满分：100分

    一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分）

    1.我国文献记载中最早提及的酿酒始祖，被《吕氏春秋》《世本》等典籍记录为夏禹时期发明酒醪的人物是

    A.杜康B.仪狄C.刘伶D.葛洪

    2.我国现存最早的记录“曲蘖酿酒”核心工艺的文献是

    A.《诗经·小雅》B.《尚书·说命下》C.《齐民要术》D.《北山酒经》

    3.中国历史上第一个正式将“榷酒制”（酒类专营专卖）作为国家正式财政制度推行的朝代是

    A.秦

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >