2026年科学食谱测试题及答案.doc

2026年科学食谱测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.科学食谱应考虑个体的______、______和______等因素。

2.膳食纤维主要来源于______、______和______等食物。

3.维生素A主要存在于______和______食物中。

4.钙是维持______和______的重要元素。

5.蛋白质是由______种氨基酸组成的。

6.碳水化合物的主要功能是提供______。

7.科学食谱中，脂肪的摄入量应控制在总能量的______%以下。

8.维生素C主要存在于______和______食物中。

9.矿物质是人体必需的______元素。