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2026年健康饮食与营养搭配模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分，并参与能量代谢？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素A

2.《中国居民膳食指南》推荐成年人每天摄入谷类食物的量约为：

A.50-75克

B.100-150克

C.150-200克

D.250-300克

3.下列食物中，富含优质蛋白质的是：

A.大米

B.橙子

C.鸡蛋

D.油菜

4.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.以下关于健康脂肪的描述，错误的是：

A.橄榄油富含单不饱和脂肪酸

B.豆油富含多不饱和脂肪酸

C.花生酱是饱和脂肪的良好来源

D.适量摄入健康脂肪对心血管有益

6.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.维持肠道菌群平衡

7.评价一个人体重是否健康，常用的指标是：