《db52t+1221-2026地理标志产品质量要求+道真灰豆腐果》培训课件大纲.pptxVIP

《db52t1221-2026地理标志产品质量要求道真灰豆腐果》培训课件大纲

目录

02

原辅料与生产环境要求

01

标准概述与适用范围

03

传统加工工艺技术规范

04

产品质量要求与检验方法

05

包装标识与储存运输

06

标准实施与品牌保护

标准概述与适用范围

01

标准编制背景与意义

提升品质要求

结合产业实际，本次修订更改了鲜灰豆腐果的蛋白质等理化指标要求，进一步提升了地理标志产品的质量控制水平。

规范生产检验

标准详细规定了道真灰豆腐果的检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存要求，描述了相应的检验方法，保障产品质量。

标准更新替代

本文件按照GB/T1.1—2020标准化工作导则起草，代替DB52/T1221-2017旧版标准，以适应产业发展与品质升级需求。

地理标志保护区域界定

产区行政范围

道真灰豆腐果的产地范围限定于国家知识产权行政管理部门批准公告中的范围，即贵州省道真仡佬族苗族自治县现辖行政区域。

产品具体产地范围在标准附录A中进行了规范性界定，确保原产地域的精确性与地理标志产品的正宗属性。

产区依托当地独特的气候与水土条件，为灰豆腐果的传统制作工艺与特有品质形成提供了不可替代的地理环境基础。

产地范围附录

生态环境依托

关键术语与产品定义

标准明确将道真灰豆腐果定义为Daozhenbeancurdblockdriedwithplantash