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（新）月桂酸铵等6种食品相关产品新品种(2篇）

2023年国家卫生健康委员会公告公布的6种食品相关产品新品种中，月桂酸铵为新增食品用乳化剂品种，其余5种分别为α-淀粉酶（枯草芽孢杆菌来源）、果胶酶（黑曲霉来源）、聚甘油蓖麻醇酯（PGPR，新增规格）、羟丙基二淀粉磷酸酯（新增取代度范围）、微晶纤维素（新增粒度规格），本次审评通过的新品种覆盖了乳化、酶解、增稠、填充等多个食品加工细分场景，填补了国内部分食品原料供给的技术空白。

从政策法规框架来看，本次新品种审评严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《食品相关产品新品种行政许可管理规定》等法规要求，按照“风险评估、科学严谨、公开透明、保障安全”的原则开展。国家卫生健康委委托国家食品安全风险评估中心牵头组建审评专家委员会，成员涵盖食品毒理学、食品化学、食品加工工艺、食品营养与安全等领域的权威专家，同时面向社会公开征求意见，累计收集到来自食品生产企业、科研机构、行业协会的反馈意见127条，其中超70%的意见聚焦于新品种的使用范围、最大使用量及生产工艺安全性三个核心维度。针对反馈意见，审评委员会对部分品种的使用要求进行了优化：例如将月桂酸铵在植脂奶油中的最大使用量从征求意见稿的8g/kg调整为10g/kg，以匹配国内主流植脂奶油生产企业的工艺需求；将α-淀粉酶（枯草芽孢杆菌来源）的酶活指标从≥10000U/g提升至≥12000U/g，进一步强化