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2026事业单位笔试-江苏-江苏营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、人体必需的宏量营养素不包括以下哪一项？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素D

D.脂肪

2、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3、中国居民膳食指南（2022）建议，每天摄入蔬菜的量应为多少？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

4、食物多样、谷类为主是平衡膳食的第一原则，建议每天摄入谷薯类食物总量为多少克？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-600克

5、下列哪种元素是人体合成甲状腺激素的主要原料？

A.铁

B.锌

C.碘

D.钙

6、优质蛋白质的来源不包括以下哪项？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大米

D.瘦肉

7、膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.预防便秘

B.控制体重

C.提供大量能量

D.调节血糖

8、下列哪种营养素有助于预防神经管缺陷，建议孕妇补充？

A.铁

B.钙

C.叶酸

D.锌

9、人体能量消耗的主要途径是：

A.基础代谢

B.体力活动

C.食物热效应

D.生长发育

10、平衡膳食宝塔共分几层，代表每天摄入的各类食