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大豆油检验规范

1范围

本规范规定了大豆油检验的术语和定义、检验基本要求、理化指标检验、食品安全指标检验、标签标识检验、检验结果判定及检验报告出具的相关要求。本规范适用于以大豆为原料经压榨、浸出等工艺生产的成品大豆油、半精炼大豆油及全精炼大豆油的质量检验与安全评价，不适用于添加其他油脂成分的调和油产品检验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2716食品安全国家标准植物油GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.37食品安全国家标准食用植物油卫生标准的分析方法GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T5524动植物油脂扦样GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T5526植物油脂比重测定法GB/T5527动植物油脂折光指数的测定GB/T5528动植物油脂水分及挥发物含量测定GB/T5529