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水产养殖与水产品安全手册

1.第一章水产养殖基础理论与技术

1.1水产养殖环境与水体生态

1.2水产养殖品种与养殖模式

1.3水产养殖技术与管理

1.4水产养殖设备与设施

1.5水产养殖废弃物处理

2.第二章水产品生产与管理

2.1水产品生产流程与管理

2.2水产品养殖规模与投入品管理

2.3水产品养殖过程中的质量控制

2.4水产品养殖中的疫病防控

2.5水产品养殖中的安全生产

3.第三章水产品检测与质量控制

3.1水产品检测技术与方法

3.2水产品检测标准与规范

3.3水产品检测过程与记录

3.4水产品检测中的常见问题与处理

3.5水产品检测与质量追溯

4.第四章水产品加工与储存

4.1水产品加工技术与流程

4.2水产品加工中的食品安全控制

4.3水产品储存与保鲜技术

4.4水产品加工中的废弃物处理

4.5水产品加工中的质量保障

5.第五章水产品流通与市场管理

5.1水产品流通渠道与物流管理

5.2水产品市场销售与价格管理

5.3水产品流通中的食品安全管理

5.4水产品流通中的质量追溯制度

5.5水产品流通中的政策与法规

6.第六章水产品安全与卫生管理

6.1水产品生产过程中的卫生管