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2026年食品营养学基础测试题库.docx

2026年食品营养学基础测试题库.docx

    2026年食品营养学基础测试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题的选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

    1.人体内含量最多的营养素是（）。

    A.维生素

    B.矿物质

    C.蛋白质

    D.水

    2.下列哪种营养素属于脂溶性维生素？（）

    A.核黄素

    B.维生素C

    C.维生素A

    D.叶酸

    3.1克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内完全氧化所释放的能量分别约为（）。

    A.16.7,25.1,1

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