食品中前花青素的测定 高效液相色谱法标准化发展研究报告.docx

《食品中前花青素的测定高效液相色谱法》行业标准修订研究报告

EnglishTitle:ResearchReportontheRevisionoftheIndustryStandardforDeterminationofProcyanidinsinFoods-HighPerformanceLiquidChromatography

摘要

前花青素（Procyanidins）是一类广泛存在于植物性食品中的天然多酚类化合物，具有显著的抗氧化、抗炎及心血管保护等生理活性，其定量检测对于食品质量评价、功能食品开发及食品安全监管具有重要意义。随着食品工业的快速发展，原有检测标准在适用范围、方法灵敏度、色谱分离条件等方面已难以满足当前产业需求。2025年，根据工业和信息化部办公厅《关于印发2025年第二批行业标准制修订计划的通知》（工信厅科函〔2025〕210号），《食品中前花青素的测定高效液相色谱法》行业标准修订项目正式立项，项目计划号为2025-0425T-QB。本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口管理，广东省食品工业研究所有限公司（国家轻工业食品质量监督检测广州站）等单位牵头起草。本报告系统阐述了该标准修订的背景、技术内容、创新要点及实施意义，旨在为食品行业相关技术人员和管理人员提供参考。

关键词：前花青素；高效液相色谱法；行业标准；食