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2025年零售行业门店部理货员商品损耗控制手册

2025年零售行业门店部理货员商品损耗控制手册

第一章商品损耗概述

1.1商品损耗的定义与分类

商品损耗是零售运营中不可避免的现象，它指的是商品在采购、仓储、运输、陈列、销售及售后等环节因各种原因造成的价值减损。理货员在日常工作中，可能因操作不当或疏忽导致商品破损、过期或丢失。根据成因和性质，损耗可分为两大类：有形损耗和无形损耗。

有形损耗包括物理性损坏（如压坏、掉漆、变形）和品质劣变（如霉变、变质）。例如，冷藏商品因温控设备故障导致的腐坏，或堆叠不当造成的包装破损。无形损耗则涉及价值贬损，如促销活动中的价格标签错误、错