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*第二章质量管理标准第一节质量管理知识1、质量管理是企业管理的中心环节，是指导和控制组织（企业）的与质量有关的相互协调的活动。其职能通常包括质量方针与质量目标的建立以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。（建议做一个职能示意图）。备注页：质量方针是企业的总的意图和方向，应体现出“质量第一”的思想，它需通过制定一定的质量目标来实现；质量策划是指致力于设定质量目标，并规定必要的作业过程和相关资源，以实现该质量目标，它通常包括对产品的策划、对管理和作业过程（生产过程、工序、检验检测等）的策划等；质量控制是指致力于达到产品的质量要求所采取的一切专业技术和管理技术手段，它有两个方面的要点：一个是质量控制对象是产品质量形成全过程及其中的每一个环节，另一个是质量控制应贯彻预防为主的原则，并与检验把关相结合，以确保每一个质量环节都处于有效的受控状态；质量保证是指为致力于达到产品质量要求提供信任，其核心是为用户、第三方机构、本组织最高管理者对实体能够满足质量要求提供足够的信任；质量改进是指提高有效性和效率，其结果往往导致原有质量标准的提高，便过程、活动、资源在更高、更合理的水平上重新处于受控状态。2、质量管理体系是指建立质量方针和质量目标并实现这些目标的体系。质量管理体系是质量管理的核心，是组织机构、职责、权限、程序之类的管理能力和资源能力的综合体。建立质量管理体系，除相应的组织