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附件6.北京市属医院餐饮服务管理规范.pdf

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    目录

    前言1

    1适用范围2

    2规范性引用文件2

    3术语及定义2

    3.1食品2

    3.2食品加工场所3

    3.3其他相关术语2

    4基本要求4

    4.1一般要求4

    4.2具体要求5

    5服务要素7

    5.1服务设施7

    5.2在线点餐系统7

    5.3膳食类型与质量要求8

    5.4服务标准9

    5.5服务环境11

    5.6便民就餐区域11

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