GBT 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分：啤酒麦芽 标准立项发展报告.docx

啤酒原料质量要求第2部分：啤酒麦芽标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:QualityRequirementsofBrewingMaterial—Part2:BrewingMalt

摘要

啤酒麦芽作为啤酒酿造的核心原料，其质量直接决定啤酒的风味、色泽、泡沫稳定性及整体品质。随着我国啤酒产业规模化、高端化发展，对麦芽质量的标准化要求日益迫切。GB/T7416.2-2025《啤酒原料质量要求第2部分：啤酒麦芽》是在原GB/T7416-2008基础上修订而成，由全国酿酒标准化技术委员会（SAC/TC471）归口管理，于20